- 中医食疗的一些基本特点及现代营养学的比较
一、中医食疗与现代营养学的理念和原则的比较 孙思邈在《千金方要方·食治》中指出“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。” 说明只有善于用饮食营养平衡来调理病情，治疗疾病...... 详细>>
- 发布于：2016-01-29人气(948) 评论(0)
- 营养素在食物中的分布规律
人类生长发育所需的物质基础食物，而食物则是人体获得所需热能和各种营养素的基本来源。食物依其性质和来源分为两大类：动物性食物和植物性食物。各类食物有着不同的营养价值。 米面类食物热能和碳水化合物含量较...... 详细>>
- 发布于：2015-12-27人气(643) 评论(0)
- 怎么知道是否缺乏水溶性维生素，如何进行化验诊断
维生素的发现是科学家对医学的一大贡献，解决了曾经一度困惑人们的某些观点，澄清了原以为有毒物质或有传染性物质导致疾病的错误看法。所以，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物同样重要，它是维持机体正常功能的必需营养素。 ...... 详细>>
- 发布于：2015-12-25人气(810) 评论(0)
- 怎么加工食物好，提高膳食中微量元素的含量和利用率
一、微量元素的化学形式不同，作用不同 微量元素可因化学形式的变化而产生不同的生物学效应，甚至发生相反的作用。如三价铬就是葡萄糖耐量因子的活性成分，可起到增强胰岛素作用、降低血糖、改善糖耐量；而六价...... 详细>>
- 发布于：2015-12-24人气(719) 评论(0)
- 防止食物加工丢失微量元素，提高膳食微量元素含量和利用率
一、微量元素的化学形式不同，作用不同 微量元素可因化学形式的变化而产生不同的生物学效应，甚至发生相反的作用。如三价铬就是葡萄糖耐量因子的活性成分，可起到增强胰岛素作用、降低血糖、改善糖耐量；而六价...... 详细>>
- 发布于：2015-12-24人气(727) 评论(0)
- 蛋白质和氨基酸的需要量
人类对蛋白质需要量的研究，虽已有100多年的历史，但理论上的发展缓慢。50年代前后，Rose等人对人体各种必需氨基酸需要量进行了一系列的测定，以后国联和联合国曾多次召集专家讨论和修订蛋白质和氨基酸的需要量，有关的研究...... 详细>>
- 发布于：2015-05-13人气(697) 评论(0)
- 必需氨基酸平均需要量（摘自维基百科）
人类每天每千克体重必需氨基酸平均需要量（mg·kg-1·d-1） 名称 婴儿 （Holt） 10～12岁的儿童 （Nakagawa） ...... 详细>>
- 发布于：2015-05-13人气(929) 评论(0)
- 运动强度与心率
运动强度及其分级 运动强度是指在单位时间内完成的运动量。运动强度是运动量的核心，在进行锻炼时，最关键的问题是根据个体情况掌握好运动强度。评定运动强度的客观指标主要有心率、吸氧量和梅脱（MET，能量代谢当...... 详细>>
- 发布于：2015-05-13人气(780) 评论(0)
- 过量运动影响健康
适量的健身运动能增强体质、保持身材、防治慢性病，但健身运动应注意根据自身情况循序渐进、量力而为，日积月累才能取得满意的锻炼效果，切不可急于求成。过量或不合理的运动不但达不到锻炼目的，反而对人体健康会造成负面影响，...... 详细>>
- 发布于：2015-05-13人气(594) 评论(0)
- 泌尿道感染与蔓越莓 (Cranberry)
何谓蔓越莓? 蔓越莓属蔓越橘科，是一种特产於北美少数地区，生长在矮藤上，小小、圆圆、表皮富弹性的鲜红果子，因为他的外型，也有人称它为小红莓。 如何预防泌尿道感染？ 「美国医学会期刊（ JAMA20...... 详细>>
- 发布于：2015-05-13人气(714) 评论(0)
