王藝雯专家的云健康空间

一、中医食疗与现代营养学的理念和原则的比较 孙思邈在《千金方要方·食治》中指出“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。” 说明只有善于用饮食营养平衡...

人类生长发育所需的物质基础食物，而食物则是人体获得所需热能和各种营养素的基本来源。食物依其性质和来源分为两大类：动物性食物和植物性食物。各类食物有着不同的营养价值。 米面类食物热...

维生素的发现是科学家对医学的一大贡献，解决了曾经一度困惑人们的某些观点，澄清了原以为有毒物质或有传染性物质导致疾病的错误看法。所以，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物同样重要，它是维持机体正常功能的...

一、微量元素的化学形式不同，作用不同 微量元素可因化学形式的变化而产生不同的生物学效应，甚至发生相反的作用。如三价铬就是葡萄糖耐量因子的活性成分，可起到增强胰岛素作用、降低血糖...

一、微量元素的化学形式不同，作用不同 微量元素可因化学形式的变化而产生不同的生物学效应，甚至发生相反的作用。如三价铬就是葡萄糖耐量因子的活性成分，可起到增强胰岛素作用、降低血糖...

人类对蛋白质需要量的研究，虽已有100多年的历史，但理论上的发展缓慢。50年代前后，Rose等人对人体各种必需氨基酸需要量进行了一系列的测定，以后国联和联合国曾多次召集专家讨论和修订蛋白质和氨基酸...

人类每天每千克体重必需氨基酸平均需要量（mg·kg-1·d-1） 名称 婴儿 （Holt） 10～12岁的儿童 （Naka...

运动强度及其分级 运动强度是指在单位时间内完成的运动量。运动强度是运动量的核心，在进行锻炼时，最关键的问题是根据个体情况掌握好运动强度。评定运动强度的客观指标主要有心率、吸氧量和梅脱...

　　适量的健身运动能增强体质、保持身材、防治慢性病，但健身运动应注意根据自身情况循序渐进、量力而为，日积月累才能取得满意的锻炼效果，切不可急于求成。过量或不合理的运动不但达不到锻炼目的，反而对人体...

何谓蔓越莓? 蔓越莓属蔓越橘科，是一种特产於北美少数地区，生长在矮藤上，小小、圆圆、表皮富弹性的鲜红果子，因为他的外型，也有人称它为小红莓。 如何预防泌尿道感染？ 「美国医学会...

味过于酸，肝气以滓，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃殃。

中医学历史表明，食物与药物同一来源，二者皆属于天然产品。食物与药物的性能相通，具有同一的形、色、气、味、质等特性。除此之外，还在于食物和药物的应用皆由同一理论指导，这就是食药同理。

在食物搭配和饮食调剂制备方面，中医也是注重调和阴阳的，使所用膳食无偏寒、偏热、偏升、偏降等缺陷。例如烹调鱼、虾，蟹等寒性食物时总要佐以姜葱酒醋类温性的调料，以防止本菜肴性偏寒凉，食后有损脾胃而引起脘腹...

痰湿质人应忌食油腻；木火质人应忌食辛辣；对阴不足，而阳有余的老年人，则应忌食大热峻补之品；对发育中的儿童，如无特殊原因也不宜过分进补；对某些患者，如皮肤病、哮喘病人应忌食虾、蟹等海产黾发物；对胃寒患者...

传统饮食养生与治疗可概括为补虚与泻实两大方面。例如益气、养血、滋阴、助阳、填精、生津诸方面可视为补虚，而解表、清热、利水、泻下、祛寒、祛风、燥湿等方面则可视为泻实。

孙思邈说：“安生之本，必资于食。不知食宜者，不足以存生也。’

营养与食物越研究越有趣味，加之中医的一些理论，不说是深度研究，就是综合性形成体系的研究也很刺激和有挑战性。未来的目标必须打通中西医基础理论的阻隔。其实，在我看来，真理只能有一个，实践上如果都有效果，理...