孙琢玉专家的云健康空间

一般的营养调查包括三种手段，一是膳食调查，二是生化检测，三是临床症状。根据这三方面结果，就可以对你的营养状况作出切合实际的综合评价。一般有以下几种情况： 1、...

血糖指数（Glycemic Index，英文缩写为GI）：也译作血糖生成指数，表示含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖相比，在一定时间内（一般为餐后2小时）引起体内血糖应答水平的百分...

血糖指数最让人惊叹之处在于，不同种类的天然碳水化合物引起的大幅变化。例如，主要在水果中发现的果糖，血糖指数为19，而葡萄糖的血糖指数为100。很多人都不知道，蔗糖属于双碳水化合物（两个分子构成），...

食物中纤维素含量越高，血糖指数就会越低。这是由于纤维素可以延缓身体对碳水化合物的吸收速度。换句话说，纤维素可以使得身体不容易将碳水化合物分解成为葡萄糖加以利用。当然，这还与纤维素的种类有一定关系。...

大多数食物主要由两种淀粉构成——淀粉糖和支链淀粉。它们在食物中的构成比例对血糖指数有着很大的影响。淀粉糖是由一对紧密结合的球形结构排列形成的直链分子，这种化学结构使它不易凝胶化，从而减缓消化及吸收...

要确定你是否已经发展为中心性肥胖可以很简单。许多内科医生和研究者认为，患者只需要测量自己的腰围就可以了。腰围是衡量腹部脂肪绝对量的很好指标；腰臀比例可以充分反映腰部脂肪堆积的相对数值，而这可能与腰...

一种快速、简便的评价健康风险度的方法是测定腰臀比例(WHR）。这种方法在自己家就可以使用。腰围是测定脐部以下1英寸的部位，臀围则是测定臀部最丰满的部位。然后用腰围值除以臀围值，即得到腰臀比例。腰臀...

我现在在美国，但空间距离已经不是什么问题了，互联网已经把地球变成了一个村子，服务祖国人民是我最大的心愿。