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钠——与神经传导和水分平衡相关钠——与神经传导和水分平衡相关
人体摄入的钠的主要形式是氯化钠,即食盐。人体钠元素含量约为92克,其中一半存在于细胞外液中。钠对神经传导和维持血液、体液中水的浓度乏有极重要的作用。钠缺乏十分罕见,因为食物中钠含量往往过高,且肾脏对钠排泄有严格的控制。大多数天然食物中钠含量甚少,而在加工过的均食品中钠含量较高。食物中不需添加钠,也最好不要添加钠,过量的钠摄入可导致血压升高,当然,也有一些人对食盐的敏感并不表现在血压上。随着体内钠含量升高,为保持体液浓度,人体就会贮存水分,这可能导致水肿或体液潴留。
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