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各年龄层的基础代谢各年龄层的基础代谢
基础代谢(basal metabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要,即人体在安静和恒温(18~25°C)条件下,禁食12小时后,静卧、放松且清醒是的能量消耗。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。
成人期后的18-25岁时是基础代谢率最高的时候,但是过了25岁以后,基础代谢率就会开始下降,大约每十年约下降5-10%,也就是说当我们五十岁时,基础代謝率已经降低了15-30%,这也是为什么很多人五十岁以后身材逐渐走样的原因。
測量基础代谢率最主要的方法,是利用我们所吸入的氧气与呼出的二氧化碳,经过气体分析来推算基础代謝率。
粗略的估计以每公斤体重每一小时耗能1大卡;精细的估计要考虑性別与年龄的影响。睡眠時间BMR较清醒时低10%。
有了正确的基础代謝率后,可以根据这个数值和每日的工作运动度来推估一天所消耗的热量,再根据一天的消耗量来決定一天的食物摄取量,若是要进行減肥计划时,每天摄取取的热量比消耗的热量減少500卡的話,这样一个月下来可減少15000卡的摄取,大约可減去2公斤左右的脂肪,因此基础代謝率可以说是減重计划的基础,也可以说是每一个減重者是否成功的魔术数字。基础代謝率決定了大部分的热量消耗,因此代謝率低的人,在減重时就会吃很大的亏,将来体重增加的几率一定比別人大。
一般情况下,各年龄的基础代谢值可以按下表估算。
各年龄层的基础代谢值(BMR) |
||
年龄(岁) |
男性(Kcal/kg/分钟) |
女性(Kcal/kg/分钟) |
7-9 |
0.0295 |
0.0279 |
10-12 |
0.0244 |
0.0231 |
13-15 |
0.0205 |
0.0194 |
16-19 |
0.0183 |
0.0168 |
20-24 |
0.0167 |
0.0162 |
25-34 |
0.0159 |
0.0153 |
35-54 |
0.0154 |
0.0147 |
55-69 |
0.0151 |
0.0144 |
70~ |
0.0145 |
0.0144 |
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